Sandwich + Fromage

Au 18e siècle, le Comte de Sandwich, amiral de la flotte anglaise et joueur acharné, ne parvenait pas à s'arracher à sa partie de cartes. Il demanda au cuisinier de lui préparer un encas.

Celui-ci eut l'idée géniale de lui servir deux tranches de pain entre lesquelles il avait placé des morceaux de viande froide et du fromage. Le comte de Sandwich put être rassasié sans quitter sa partie et il donna son nom à une multitude de variétés de repas rapides.

Qu'ils composent un lunch au travail, un pique-nique en plein air ou des repas entre amis, les sandwiches sont toujours bienvenus, surtout lorsqu'on y ajoute du fromage !

PAINS CROÛTÉS

Baguette de pain blanc
Rôtis de bœuf, moutarde de Dijon, mayonnaise, oignon rouge émincé, carottes râpées à l’huile d’olive et cheddar vieilli.

Ciabata froté à l’ail
Huile d’olive, tomate italienne, basilic, prosiutto et Caciocavallo.

Tranches de pain de campagne
Légèrement toastées et tartinées de Tournevent, saumon fumé, un filet de citron, oignon rouge, câpres, laitue.

PITAS ET WRAPS

Pain pita
Feta de brebis émietté et huile d'olive, tranches fines de concombre et de tomate, olives dénoyautées.

Tortilla de blé
Tartiné de Cabridoux ou de Chèvre des Neiges, échalote émincée, luzerne, thon, tranches de tomates, huile d'olive, citron.

Pain naan
Plié en deux, OKA régulier râpé, mayonnaise au curry, émincé de poulet grillé et relevé, coriandre, cumin et persil.

SANDWICHES CHAUDS

Croissant
Tiédi tartiné de Mascarpone, œuf brouillé, ciboulette. Merveilleux dans un brunch.

Panini
Lit de mesclun et pignons de pin, viande des Grisons la Bernoise, jambon blanc fumé, fromage Abondance en tranches

Pain de seigle
Viande fumée ou pastrami, sur un lit de laitue frisée émincée, tranches d’Appenzeller, moutarde.

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