| Temps de Préparation | 30 minutes |
| Temps de Cuisson | 30 minutes |
| Portions |
pers.
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Ingrédients
- 800 g de pommes de terre à chair ferme
- 350 g de Tomme des Croquants
- 150 g de chiffonnade de jambon fumé de montagne
- 1 oignon
- 30 g de beurre
- 2 cs d'huile de tournesol
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre
Ingrédients
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Instructions
- Peler et découper les pommes de terre en rondelles avant de les laver, les égoutter et les essuyer.
- Eplucher et émincer l'oignon. Ecroûter la Tomme et la trancher.
- Chauffer le beurre et l'huile dans une grande poêle. Faire rissoler les pommes de terre 3 mn à feu vif puis baisser le feu. Ajoutez l'oignon, cuisez 20 mn à découvert en remuant de temps à autre. Salez, poivrez et ajoutez la pincée de noix de muscade râpée. Lorsque les pommes de terre sont dorées et moelleuses, ajouter les lamelles de Tomme.
- Couvrir et laisser fondre le fromage à feu doux.
- Répartisser ensuite la chiffonnade de jambon fumé dessus.
- Couvrir et laisser cuire quelques instants.
- Servir aussitôt en accompagnant d’une salade relevée d’ail.
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