Comment déguster le Cambozola

Conserver et présenter

Les fromages à pâte molle se dégustent frais, mais pas trop froids.
Quelques conseils importants de conservation.

  • Le meilleur endroit pour conserver un fromage à pâte molle est le
    compartiment à légumes de votre frigo.
  • N'utilisez pas de récipients hermétiques (par ex. barquettes en
    plastique)! Le fromage doit respirer pour développer son arôme.
    L'idéal: enveloppez CAMBOZOLA Classic dans du papier alu percé
    de petits trous à l'aide d'une fourchette.
  • Sortez le fromage du frigo une heure avant de le déguster pour qu'il
    puisse développer tout son goût.
  • Servez le fromage entier afin qu'il ne se dessèche pas.
  • Notre conseil dégustation: accompagnez le fromage de fruits
    frais de saison, par ex. de poires, de raisins ou de noix.

Le bon couteau

Plus la pâte du fromage est molle, plus elle est difficile à couper. Un
couteau à fromage dont la lame est ajourée et dentelée facilite la
découpe de fromage à pâte molle. L'embout à deux dents permet par
la suite de se servir facilement.

Que boire avec le fromage?
De nombreuses boissons se combinent parfaitement au goût
du fromage (ex.: eaux minérales, jus de fruits, bières ou vins).

Il est conseillé de choisir une boisson dont le goût ne recouvre pas
celui du fromage, mais bien au contraire le souligne! Un bon vin
avec un délicat bouquet se marie parfaitement au CAMBOZOLA.

Source Cambozola.be