| Temps de Préparation | 15 minutes |
| Temps de Cuisson | 5 à 10 minutes |
| Portions |
pers.
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Ingrédients
- 2 magrets de canard
- 4 figues fraîches
- 50 g de Fleur de sel Guérande
- 1/2 verre de vinaigre balsamique figues
- poivre au goût
Ingrédients
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Instructions
- Faire préchauffer le four à 500º F . Disposer les magrets dans un plat à four.
- Inciser la peau des magrets avec un couteau tranchant pour former un beau quadrillage.
- Les frotter avec la Fleur de sel et en laissant les grains pénétrer dans les interstices. Poivrer au goût.
- Couper les figues fraîches en deux et les disposer la pulpe vers le bas autour des magrets. Badigeonner avec le vinaigre balsamique. Enfourner en mettant le four en position Grill.
- Laisser rôtir, découper en tranches minces et servir saignant accompagné de pommes de terre sautées ou d’une salade verte à l’huile de noix.
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