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Croutons de tomates italienne au Comtomme
Pour l’apéritif ou en entrée, ce classique de l’été est souligné par la Comtomme. Bien équilibré en bouche, on y savoure des arômes de fruits, de pommettes et de beurre.
Plat Plats principaux, Sandwiches
Temps de Préparation 15 minutes
Portions
pers.
Ingrédients
  • 150 g de fromage Comtomme
  • 4 belles tranches de pain de campagne au levain ou multigrain
  • 4 tomates italiennes
  • 1 poignée de salade mâche
  • 1 gousse d’ail
  • Thym frais haché
  • d’huile d’olive
  • Sel et poivre
Plat Plats principaux, Sandwiches
Temps de Préparation 15 minutes
Portions
pers.
Ingrédients
  • 150 g de fromage Comtomme
  • 4 belles tranches de pain de campagne au levain ou multigrain
  • 4 tomates italiennes
  • 1 poignée de salade mâche
  • 1 gousse d’ail
  • Thym frais haché
  • d’huile d’olive
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Passer légèrement les tranches de pain au toaster. Frotter les tranches avec l’ail.
  2. Rincer les tomates, les couper en petits dés.
  3. Assaisonner, ajouter l’huile d’olive et laisser mariner quelques minutes.
  4. Couper de fines tranches/copaux de Comtomme.
  5. Laver et essorer la mâche.
  6. Garnir le pain avec les tomates puis ajouter le fromage sur les tranches de pain.
  7. Ajouter le thym frais et passer le tout au grill, juste le temps que le fromage fonde.
  8. Disposer dans l’assiette à côté de la mâche assaisonnée d’un filet d’huile, d’un peu de vinaigre balsamique et une pincée de sel.
Notes

Servir frais

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