| Temps de Préparation | 20 minutes |
| Temps de Cuisson | 45 minutes |
| Portions |
pers.
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Ingrédients
- 5 pomme de terre rouge
- 1 tranches de jambon blanc (épaisse)
- 4 tranches de comté
- 1 gros oignon
- 1 courgette
- 50 g de petit-pois
- 1 carotte
- 2 champignons
- 2 gousses d'ail
- 25 ml d'huile d'olive
- sel, poivre, noix de muscade au goût
- 1 pincée de thym
Ingrédients
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Instructions
- Blanchir la carotte en dés et les petits pois écossés dans de l'eau salée.
- Dans une poêle à fond épais, faire sauter dans de l'huile les pomme de terre en cubes moyens, d'abord à feu vif puis baisser le feu progressivement.
- Dans une autre poêle (semblable), faire revenir les oignons tranchés et la courgette en gros morceaux. Lorsqu'ils sont translucides, ajouter les champignons, la carottes et les petits pois.
- Ajouter le jambon coupé en petits morceaux et faire sauter le tout puis incorporer les pommes de terre quand elles sont cuites. Assaisonner, faire sauter pendant 5 minutes.
- Dresser dans des assiettes creuses allant au four et ajouter la tranche de comté.
- Passer au grill une petite minute et servir.
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