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Calamars au piment d’Espelette
Une recette toute simple qui laisse toute la place au piment d’Espelette.
Plat
Crustacés, Plats principaux
Temps de Préparation
20
minutes
Temps de Cuisson
10
minutes
Portions
pers.
Ingrédients
400
g
de calamars
500
g
tomates pelées
d’Huile d’olive extra vierge Kamaria
3
gousses
d’ail
Piment d’Espelette
sel / poivre
Plat
Crustacés, Plats principaux
Temps de Préparation
20
minutes
Temps de Cuisson
10
minutes
Portions
pers.
Ingrédients
400
g
de calamars
500
g
tomates pelées
d’Huile d’olive extra vierge Kamaria
3
gousses
d’ail
Piment d’Espelette
sel / poivre
Instructions
Faire revenir l’ail dans l’huile.
Cuire les calamars avec les tomates égouttées.
Ajouter le piment et rectifier l’assaisonnement.
Enlever les calamars avec une écumoire.
Laisser réduire la sauce à feu vif.
Réchauffer les calamars au dernier moment dans la sauce.
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