Calamars au piment d’Espelette

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Calamars au piment d'Espelette
Une recette toute simple qui laisse toute la place au piment d’Espelette.
Plat Crustacés, Plats principaux
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
pers.
Ingrédients
  • 400 g de calamars
  • 500 g tomates pelées
  • d'Huile d'olive extra vierge Kamaria
  • 3 gousses d'ail
  • Piment d’Espelette
  • sel / poivre
Plat Crustacés, Plats principaux
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
pers.
Ingrédients
  • 400 g de calamars
  • 500 g tomates pelées
  • d'Huile d'olive extra vierge Kamaria
  • 3 gousses d'ail
  • Piment d’Espelette
  • sel / poivre
Instructions
  1. Faire revenir l’ail dans l’huile.
  2. Cuire les calamars avec les tomates égouttées.
  3. Ajouter le piment et rectifier l’assaisonnement.
  4. Enlever les calamars avec une écumoire.
  5. Laisser réduire la sauce à feu vif.
  6. Réchauffer les calamars au dernier moment dans la sauce.
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